Сразу два новых исследования нашли объяснение высокой инфекционности SARS-CoV-2 и его способности так легко и быстро захватывать организм. Кроме того, ученые показали еще одну потенциальную цель для борьбы с вирусом.

    Коллектив Единого лабораторного комплекса поздравляет всех С Днём науки!

Нобелевскую премию по химии за 2020 год получили Эммануэль Шарпентье (Подразделение по изучению патогенов Международного общества Макса Планка, Берлин) и Дженифер Дудна (Университет Калифорнии, Беркли), совместно разработавшие методику редактирования генома CRISPR/Cas9, позволяющую с высокой точностью вносить изменения в ДНК животных, растений и микроорганизмов.

Первое исследование одного из популярных у россиян кетчупов Роскачество проводило в 2016 году. Тогда большинство товаров были признаны безопасными и качественными. В 2020 году мы провели повторное исследование этой категории для определения самого лучшего кетчупа, а также чтобы проверить, не изменилось ли качество ранее исследованных кетчупов за прошедшие четыре года.

Премию в области физиологии и медицины в этом году получают Харви Дж. Альер, Майкл Хоутон и Чарльз М. Райс.

В научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса проходят исследования эмульсий.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДИРЕКТОРА ЕДИНОГО ЛАБОРАТОРНОГО КОМПЛЕКСА КОЛЬБЕРГ Н.А. ПО ПРОФИЛАКТИКЕ, ДИАГНОСТИКЕ И ЛЕЧЕНИЕ НОВОЙ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (COVID-19)

Завершился XVIII Ежегодный фестиваль качества сыров, масла, майонезов и масложировой продукции 27-29 октября 2020 года. По итогам работы дегустационной комиссии были отобраны номинанты конкурса качества. Предоставляем вашему вниманию данную информацию.

XVIII Ежегодный фестиваль качества сыров, масла, майонезов и масложировой продукции 27-29 октября 2020 года в ЦК "Урал".

21-22 октября в Уральском государственном экономическом университете состоялся II Уральский экономический форум «Урал – драйвер неоиндустриального и инновационного развития России». Организатором мероприятия выступил УрГЭУ совместно с Вольным экономическим обществом России (ВЭО России), Уральским отделением ВЭО России и Уральским отделением РАН.

Более темное, с характерным ароматом по сравнению со своим очищенным «собратом» нерафинированное подсолнечное масло долгое время было важной составляющей национальной русской кухни.

12 октября 2020 года в Уральском государственном экономическом университете состоялась VII Международная Научно-практическая конференция по пищевым технологиям "Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании".

УЧАСТИЕ В ПРОГРАММЕ ФОНДА СОДЕЙСТВИЯ ИННОВАЦИЯМ УМНИК!ЕЛК начинает программу помощи студентам УрГЭУ в получении грантов конкурса УМНИК!

Метод лечение рака через адаптивно перенесенные Т-клетки (вариант иммунотерапии) позволяет существенно увеличить сроки выживания больных или полностью вылечить пациентов с запущенными солидными опухолями. Но метод почти не применяется, так как онкобольные в большинстве своем нуждаются в немедленном лечении, а на производство Т-клеток для одного пациента требуются 3-4 месяца. Исследователи из США нашли способ сократить время генерации нужного объема Т-клеток до 4 дней.

26 сентября 2020 года в рамках проведения лабораторно-практических занятий по  дисциплине "Современные методы идентификации и экспертизы товаров" для слушателей магистратуры "Торговое дело" группы ОЗМ-ТД-2019.

Поздравляем директора ЕЛК Кольберг Наталью Александровну за успешное окончание по программе подготовки "Развитие навыков наставничества и трекинга инновационных проектов и команд" и прошла стажировку на базе программ Акселератора УрФУ в Управлении инновационной деятельности УрФУ в период с 06.02.2019 по 25.12.2019

В научнно-исследовательской лаборатории проводятся не только исследования на безопасность и качество пищевых продуктов, но и исследования парфюмерно-косметических товаров. Была исследована морская розовая соль. 

Калина красная является одним из самых популярных народных средств по борьбе с простудой. Но на этом её полезные свойства не заканчиваются. Тысячелетиями жители Европы использовали калину  для борьбы с множеством недугов. Даже в наши дни это одно из самых популярных народных средств. Калина – универсальное растение: в медицине используют не только ягоды, но и листья, ветви, кору и корни.

Осенние ягоды - кладезь витаминов. Они хороши как в сушеном виде, так и в свежем. Тем более, осенние ягоды можно хранить почти всю зиму в свежем виде, залив их водой, или заморозив в морозильной камере. Такие заготовки не теряют своих целебных - витаминных и антиоксидантных качеств. Шиповник - чемпион среди растений по содержанию витамина С. По количеству аскорбиновой в нем кислоты уверенно обходит лимоны, апельсины и черную смородину. Шиповник считают лучшим средством для укрепления иммунитета и защиты от вирусов и инфекций.

Клюква — вкусная и полезная ягода, она обладает множеством полезных и лечебных свойств.