ЧТО ТАКОЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 составляют значительную долю жиров в нашем рационе. Они имеют характерную химическую структуру: определенные атомы в их длинных углеродных цепях соединены двойными связями. У омега-3 жирных кислот первая двойная связь находится на третьем атоме углерода, а у омега-6 – на шестом.

В мае 2022 года в Едином лабораторном комплексе  прошла профориентационная работа со школьниками МАОУ СОШ № 15.

Всегда ли квас был безалкогольным напитком? Как он используется в кулинарии? Какой квас считается традиционным и как со временем менялась технология его изготовления?

Какими полезными свойствами обладает сметана, для кого полезна, а кому лучше есть ее поменьше? Сметана – полезный продукт с богатым содержанием витаминов и минералов. В ее составе – витамины A, D, K, C, витамины группы В, а также минералы: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен, медь, железо. 

С 20 июня 2022 года в научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса проходит практика студентов.

В мае 2022 года в Едином лабораторном комплексе  прошла профориентационная работа со школьниками МАОУ СОШ № 102.

8 июня 2022 года в УрГЭУ в рамках II Форума ректоров университетов России и Киргизии состоялась торжественная церемония подписания соглашений между Уральским государственным экономическим университетом и Кубанским государственным технологическим университетом.

С 30 мая по 3 июня 2022 года кафедра пищевой инженерии совместно с Единым лабораторным комплексом и кафедрой управления качеством и экспертизы товаров и услуг проводит курсы повышения квалификации «Обеспечение качества пищевой продукции на этапе ее разработки и внедрения». 2 и 3 июня занятия прошли в научно-исследовательской лаборатории Единого лобараторного комплекса.  Слушатели программы - преподаватели кафедры технологии хранения и переработки зерна Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова.

Единый лабораторный комплекс УрГЭУ проверил клубнику, которую продают на улицах. Она вообще съедобная?

Вчера 18 мая 2022 года в Едином лабораторном комплексе  прошла профориентационная работа со школьниками МАОУ СОШ № 102.

Вчера 17.05.2022 г. делегация из Карагандинского университета Казпотребсоюза посетила ЕЛК.

С ДНЁМ ПОБЕДЫ!

С 26 по 29 апреля 2022 года в Уральском государственном экономическом университете прошёл XII Евразийский экономический форум молодежи. Гости и участники XII ЕЭФМ посетили Единый лабораторный комплекс и ознакомились с его возможностями. 

В Екатеринбурге в ЦК "Урал" 26-28 апреля 2022 года проходит ВОСЕМНАДЦАТЫЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА ВОДЫ, ПИВА, ВИНО-ВОДОЧНОЙ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ. Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей.

Уральский государственный экономический университет вновь стал площадкой проведения VII регионального этапа национального чемпионата «Абилимпикс» по компетенции «Администрирование баз данных». Чемпионат «Абилимпикс» проводится с 2014 года и содействует трудоустройству ребят с ограниченными возможностями здоровья. Вчера 20 апреля 2022 года участники национального чемпионата «Абилимпикс» посетили Единый лабораторный комплекс.

Стремительное расширение ассортимента продукции, ухудшение экологии и снижение социальной ответственности предпринимателей привели к тому, что качество поставляемых на полки продуктов питания и промышленных товаров значительно снизилось. Проблема эта характерна не только для России, но и для зарубежных стран, производители которых значительную часть своей продукции отправляют в нашу страну. О том, как избежать вредных последствий для здоровья человека, рассказывает директор ООО «Евразийский центр качества» Леонид Филиппович.

Сегодня 19 апреля 2022 года в научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса началась преддипломная практика студентов направления 19.03.01 Биотехнология профиль Пищевая биотехнология.

Сегодня 12 апреля 2022 года студенты группы М-20-3 направления "Маркетинг и реклама" посетили Единый лабораторный комплекс. Заведующий виртуальной лаборатории Шубина Елена и инженер Порядин Вячеслав рарассказали о возможностях новой недавно открывшейся виртуальной лаборатории и наглядно продемонстрировал оборудование в действии.

РАСТВОРИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА РАСТВОРИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА, ОДНО ИЗ ВАЖНЕЙШИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ МИКРОБИОТЫ КИШЕЧНИКА Zhi-Wei Guan, En-Ze Yu and Qiang Feng Soluble Dietary Fiber, One of the Most Important Nutrients for the Gut Microbiota Molecules 2021, 26(22), 6802 Растворимые пищевые волокна (ферментируемые волокна или пребиотические волокна) - это тип пищевых волокон, которые растворяются в воде, обычно ферментируются в толстой кишке в газы и физиологически активные побочные продукты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, вырабатываемые кишечными бактериями.

Инженер-биолог Москаленко Наталья Юрьевна запатентовала свою научную разработку. В марте 2022 года был получен патент на изобретение.