17 сентября День сока, а значит самое время напомнить, какие соки и соковую продукцию исследовало Роскачество и каким торговым маркам присвоен российский Знак качества.

С 13 по 15 сентября в «Екатеринбург-Экспо» одновременно прошли две выставки: Х Межрегиональная агропромышленная выставка УрФО полномочного представителя президента РФ на Урале и международная выставка «АГРОПРОМ Урал».

Мониторинг качества и безопасности молока Роскачество проводит регулярно. Ведь молоко – самая популярная категория, которую чаще всего просят исследовать наши покупатели. А по данным ЦИПП Роскачества, именно пастеризованное молоко россияне покупают чаще всего.

"Письмо солдату"

  Учащиеся 8 химбио класса  лицея  110,  посетили ЕЛК.

Поздравляем Наталью Александровну!

Сотрудники Единого лабораторного комплекса директор ЕЛК Кольберг Наталья Александровна, заведующий криминалистической лабораторией Аврамчук Людмила Валерьевна и инженер-биолог научно-исследователбской лаборатории ЕЛК Москаленко Наталья Юрьевна прошли повышение квалификации по дополнительной профессиональной программе "Методы молекулярно-генетического анализа" в Федеральном государственном автономном образовательном учреждение высшего образования "Балтийский Федеральный университет имени Иммануила Канта".

Первые упоминания о чайном грибе как о наполняющем энергией напитке встречаются в китайских источниках династии Цинь примерно в 220 году до н. э. В начале XX века чайный гриб попал в Россию (предположительно, во время Русско-японской войны), а затем распространился и в Европе. В США напиток комбуча, получаемый из чайного гриба, заслужил репутацию полезного и энергетического, насыщенного пробиотиками, благотворно влияющими на микрофлору организма. При этом люди часто не понимают, что это такое. Соответствующим образом выглядят и популярные поисковые запросы в интернете на эту тему: «можно ли пить чайный гриб», «вред чайный гриб» и даже «чем вреден чайный гриб». 

В чем именно польза сладкого перца? Кому лучше ограничить его употребление и почему? С какими продуктами он сочетается?

Роскачество выяснило, можно ли в массовом сегменте купить качественный и вкусный сыр. Экспертиза охватила 115 торговых марок (ТМ) пяти самых популярных видов полутвердых сыров. Во всех исследованных сырах («Голландский», «Российский», «Тильзитер», «Гауда» и «Эдам») выявлены продукты с признаками фальсификации.

На что обращать внимание, когда покупаете арбузы? Как выбрать сочную и сладкую ягоду?

ЧТО ТАКОЕ НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 составляют значительную долю жиров в нашем рационе. Они имеют характерную химическую структуру: определенные атомы в их длинных углеродных цепях соединены двойными связями. У омега-3 жирных кислот первая двойная связь находится на третьем атоме углерода, а у омега-6 – на шестом.

В мае 2022 года в Едином лабораторном комплексе  прошла профориентационная работа со школьниками МАОУ СОШ № 15.

Всегда ли квас был безалкогольным напитком? Как он используется в кулинарии? Какой квас считается традиционным и как со временем менялась технология его изготовления?

Какими полезными свойствами обладает сметана, для кого полезна, а кому лучше есть ее поменьше? Сметана – полезный продукт с богатым содержанием витаминов и минералов. В ее составе – витамины A, D, K, C, витамины группы В, а также минералы: кальций, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, селен, медь, железо. 

С 20 июня 2022 года в научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса проходит практика студентов.

В мае 2022 года в Едином лабораторном комплексе  прошла профориентационная работа со школьниками МАОУ СОШ № 102.

8 июня 2022 года в УрГЭУ в рамках II Форума ректоров университетов России и Киргизии состоялась торжественная церемония подписания соглашений между Уральским государственным экономическим университетом и Кубанским государственным технологическим университетом.

С 30 мая по 3 июня 2022 года кафедра пищевой инженерии совместно с Единым лабораторным комплексом и кафедрой управления качеством и экспертизы товаров и услуг проводит курсы повышения квалификации «Обеспечение качества пищевой продукции на этапе ее разработки и внедрения». 2 и 3 июня занятия прошли в научно-исследовательской лаборатории Единого лобараторного комплекса.  Слушатели программы - преподаватели кафедры технологии хранения и переработки зерна Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова.

Единый лабораторный комплекс УрГЭУ проверил клубнику, которую продают на улицах. Она вообще съедобная?