Ирга: полезные свойства, вред и противопоказания

Небольшие плоды ирги по форме и цвету напоминают голубику или чернику, но на вкус ирга более сладкая с орехово-миндальным привкусом. Существует более 30 сортов ирги, большинство которых растут в северных регионах. Название ирги различается у разных народов. В России ее часто называют облепой, винной ягодой. Итальянцы называют ивовым лакомством, немцы — наскальной грушей, а канадцы — канадской мушмулой.

Что такое ирга и как выглядит ягода?

Ирга — это кустарник среднего размера, принадлежащий семейству розоцветных и подсемейству яблоневых. Самое удивительное, что с ботанической точки зрения ирга — это не ягода, а мелкие яблочки. Интересно также, что это неприхотливое растение способно выдерживать суровые холода и растет на разных почвах.

Ягоды едят не только в свежем виде. Сушеная ирга также вкусна и полезна. А еще из ирги варят варенье и даже сидр готовят. Плоды ирги имеют темный, от красновато-фиолетового до почти черного окрас.

Химический состав и пищевая ценность

В 100 г ирги содержится: 47 ккал, 11,4 г — углеводов, 1,5 г — пищевых волокон, 1 г белков, жиров нет.

Есть в ягоде витамины и минералы, например, витамин С, бета-каротин, фолиевая кислота (В9), калий, фосфор, магний.

Чем полезна ирга для организма

▪ За счет высокого содержания растворимой и нерастворимой клетчатки, ирга стимулирует перистальтику кишечника и положительно влияет на микробиом.

▪ Игра богата полезными витаминами и микроэлементами. 100 г ирги, например, обеспечивает почти 60% суточной нормы бета-каротина, который необходим для хорошего зрения и здоровой иммунной системы.

▪ Эта ягодна полезна тем, кто страдает от повышенного давления. Если регулярно (2–3 раза в неделю) есть эту ягоду, то через месяц артериальное давление понизится. Более того, стенки сосудов станут более эластичными и крепкими. Хорошо влияет ягода и на работу сердечно-сосудистой системы.

▪ Полезна ирга и в качестве профилактического средства от варикозного расширения вен, тромбозов, инфаркта миокарда. Средства, приготовленные на ее основе, помогают заживлять гнойные раны, ожоги.

Кому противопоказана и когда стоит ограничить употребление

▪ Как и с любыми другими продуктами, у некоторых людей возможна индивидуальная непереносимость веществ, содержащихся в игре. Поэтому, пробуя иргу в первый раз, лучше начать с небольшой порции, особенно, если есть склонность к аллергиям.

▪ Не стоит есть эту ягоду тем, у кого пониженная свертываемость крови, а также тем, кто принимает антикоагулянты, потому что в составе ягоды присутствуют вещества, способствующие разжижению крови.

▪ Не рекомендуется ирга и тем, кто страдает от язвы желудка или гастрите, потому что употребление этой ягоды может вызвать обострение заболеваний.

▪ Из-за высокого содержания в ягоде вяжущих веществ не рекомендуется употреблять сушеную иргу тем, кто страдает от хронических запоров.

Как хранить иргу

▪ При комнатной температуре ягоды хранятся до трех дней.

▪ Можно засушить ягоду. Сушите в теплом и хорошо проветриваемом помещении, разложив ягоды на сетке. Еще проще посушить, используя специальные сушилки. Если нет сушилки, используйте духовку: разложите ягоды на противень одним слоем и постоянно перемешивайте ягоды. Температура духовки при этом не должна превышать 60 градусов.

▪ Еще один способ сохранить ягоды — заморозка. Предварительно промойте ягоду, затем просушите при комнатной температуре в течение трех дней. После плоды нужно рассыпать в один слой на картонный поднос и поместить в морозильную камеру. После заморозки иргу расфасуйте по пакетам.

Чем ирга полезна для женщин?

▪ Облегчает менструальные боли. Помогает минимизировать спазмы и дискомфорт во время менструации.

▪ Способствует замедлению процессов старения. Высокая концентрация в ягоде антиоксидантов (включая витамин Р), защищает клетки от свободных радикалов, сохраняя упругость кожи.

▪ Укрепляет нервную систему. Входящие в состав ягоды витамины группы В и магний улучшают сон и помогают справиться со стрессом.  

Данный материал предоставлен: https://rskrf.ru/