Мастер-классы для учеников МАОУ СОШ № 20 г. Екатеринбурга, посвященные Всемирному Дню Качества

13 ноября 2025 года для учащихся 8-х классов МАОУ СОШ № 20 г. Екатеринбурга провели профориентационные мастер-классы на темы − «Выбираем безопасные продукты» и «Контроль качества и безопасности продукции с помощью маркировки товаров» в научно-исследовательской лаборатории и в лаборатории товароведения и экспертизы единого лабораторного комплекса УрГЭУ.

Заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина, инженера научно-исследовательской лаборатории Вячеслав Борисович Порядин, Игорь Николаевич Кошлатый и инженер виртуальной лаборатории единого лабораторного комплекса УрГЭУ Виталий Алексеевич Кузнецов ознакомили учеников с научно-исследовательской лабораторией и рассказали про оборудование, средства измерения и устройства для проведения всевозможных испытаний, которыми оснащена научно-исследовательская лаборатория такими, как: экстрактор жира, анализатор клетчатки, комплекс анализа белка и др. оборудование.

Заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина и инженер научно-исследовательской лаборатории Наталья Юрьевна Елисеева ознакомили учеников с оборудованием анализатор жидкости Роса-1101 для определения водородного показателя (рН) и провела мастер-класс по исследованию рН кисломолочной продукции, молока и соков с определением водородного показателя данных образцов.

Инженер виртуальной лаборатории Светлана Александровна Леонтьева провела мастер-класс по химии с ребятами.

Заведующий лабораторией товароведения и экспертизы, ассистент кафедры УКиЭТиУ Людмила Валерьевна Аврамчук рассказала ребятам о том, как стать товароведом-экспертом. Провела мастер-класс для школьников по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Цель этого мастер класса заключалась в проведении оценки качества продуктов питания на соответствие стандартам, прием, реализация и учет продовольственных товаров. Людмила Аврамчук вместе с учащимися провели экспертизу и сделали заключение на соответствие товара ГОСТу.

Слушатели ознакомились с документацией, используемой товароведами-экспертами при проведении экспертизы и выполнении заключения о состоянии качества товара и разрешении спорных вопросов между производителем и покупателем. В завершение открытой лекции обучающиеся получили ответы на интересующие вопросы.