Экскурсия делегации из МАОУ СОШ № 67

20 июня 2025 года в едином лабораторном комплексе УрГЭУпроведена экскурсия делегации из МАОУ СОШ № 67 в виртуальной лаборатории и научно-исследовательской лаборатории УрГЭУ.

Заведующий кафедрой кафедры пищевой инженерии УрГЭУ Владимир Александрович Лазарев и заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина ознакомили гостей с лабораториями и их возможностями, рассказали о научно-исследовательской деятельности, которая ведётся в лабораториях единого лабораторного комплекса, в частности в виртуальной и научно-исследовательской лаборатории.

Заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина рассказала о возможностях новой виртуальной лаборатории и наглядно продемонстрировала оборудование в действии. Гости проявили большой интерес и выполнили лабораторные задания в виртуальной лаборатории.

Заведующий кафедрой кафедры пищевой инженерии УрГЭУ Владимир Александрович Лазарев, инженера научно-исследовательской лаборатории Вячеслав Борисович Порядин и Игорь Николаевич Кошлатый ознакомили гостей с научно-исследовательской лабораторией и рассказали про оборудование, средства измерения и устройства для проведения всевозможных испытаний, которыми оснащена научно-исследовательская лаборатория такими, как: экстрактор жира, анализатор клетчатки, комплекс анализа белка, высокоэффективный жидкостной хроматограф и др. оборудование.

Инженер научно-исследовательской лаборатории Вячеслав Борисович Порядин показал, как можно исследовать пищевые продукты на фальсификат и различные исследуемые образцы с помощью ИК спектрометра с преобразователем Фурье.