II РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ»

В период с 1 по 2 апреля 2025 года в городе Екатеринбурге состоялся II Ресторанный Форум Урала «Кухня».

Елена Рамиловна Каржавина, заведующий лабораторией «Технологии питания» единого лабораторного комплекса УрГЭУ, была приглашена в качестве почётного гостя на это мероприятие.

Цель Форума «Кухня» — повышение профессионального уровня специалистов в данной отрасли.

Задачи Форума — создание площадки для обмена опытом между шеф-поварами и рестораторами, а также предоставление возможности для открытого взаимодействия между коллегами и партнёрами.