Проведение профориентационных мастер-классов с учащимися МАОУ СОШ № 12 г. Алапаевск

28 сентября 2024 года в Едином лабораторном комплексе УрГЭУ проведены профориентационные мероприятия с учащимися МАОУ СОШ № 12 г. Алапаевск.

Заведующий кафедрой кафедры пищевой инженерии УрГЭУ Владимир Александрович Лазарев и заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина ознакомили школьников с лабораториями и их возможностями, рассказали о научно-исследовательской деятельности, которая ведётся в лабораториях Единого лабораторного комплекса, в частности в виртуальной и научно-исследовательской лаборатории.

Заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина, рассказала о возможностях новой виртуальной лаборатории и наглядно продемонстрировала оборудование в действии. Ученики проявили большой интерес и выполнили лабораторные задания в виртуальной лаборатории.

Заведующий кафедрой кафедры пищевой инженерии УрГЭУ Владимир Александрович Лазарев, заведующий виртуальной лаборатории Елена Юрьевна Шубина и инженер научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса УрГЭУ Игорь Николаевич Кошлатый ознакомили школьников с научно-исследовательской лабораторией и рассказали про оборудование, средства измерения и устройства для проведения всевозможных испытаний, которыми оснащена научно-исследовательская лаборатория такими, как: экстрактор жира, анализатор клетчатки, комплекс анализа белка, высокоэффективный жидкостной хроматограф и др. оборудование.

Инженер научно-исследовательской лаборатории Наталья Юрьевна Елисеева ознакомила учеников с научно-исследовательской лабораторией и провела мастер-класс по исследованию рН кисломолочной продукции, молока и соков и определить водородный показатель при помощи оборудования - анализатора жидкости Роса - 1101.

Инженер научно-исследовательской лаборатории Вячеслав Борисович Порядин показал, как можно исследовать пищевые продукты на фальсификат и различные исследуемые образцы с помощью ИК спектрометра с преобразователем Фурье.