БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Полезные и вредные свойства брюссельской капусты для организма.

ЧТО СОДЕРЖИТСЯ В БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЕ

Брюссельская капуста – популярный овощ, который легко узнать по маленьким зеленым кочанам, растущим на одной кочерыжке. Это селекционное растение ценится среди любителей здорового питания благодаря богатому составу и низкой калорийности.

Брюссельская капуста содержит антиоксиданты, например, глюкозинолаты и каротиноиды, которые могут защищать клетки от повреждений и снижать риск развития хронических заболеваний. Высокое содержание пищевых волокон в овоще способствует нормализации пищеварения, помогает контролировать уровень сахара в крови и обеспечивает чувство сытости.

Что касается витаминно-минерального состава, брюссельская капуста богата витамином А, бета-каротином, витаминами группы В, витаминами С, Е, К, РР, калием, кальцием, кремнием, магнием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном и цинком.

Стоит также отметить, что эта маленькая капуста считается одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот. В 100 г овоща содержится приблизительно 30% от рекомендованной суточной нормы.

ПОЛЬЗА БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Брюссельская капуста богата витамином K, который играет важную роль в поддержании здоровья сосудов и предотвращении кальцификации артерий.

Помимо прочего, в состав овоща входит калий, помогающий регулировать кровяное давление. Поддержание нормального уровня этого минерала в организме способствует расслаблению сосудов и улучшению кровообращения.

Польза для желудочно-кишечного тракта. Как уже было сказано выше, брюссельская капуста – прекрасный источник как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Пищевые волокна способствуют нормализации работы кишечника, улучшают перистальтику и помогают предотвратить запоры. Клетчатка также служит пищей для пробиотиков — полезных бактерий, обитающих в кишечнике и улучшающих пищеварение. Брюссельская капуста может улучшить общее пищеварение благодаря способности стимулировать выработку желудочного сока и желчи.

ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Брюссельская капуста содержит клетчатку и сложные углеводы, которые могут вызывать газообразование и дискомфорт у людей с чувствительным желудком, особенно если они не привыкли к высокому содержанию клетчатки в рационе. Помимо этого, слишком большие порции капусты могут привести к расстройству желудка. В случае заболеваний желудочно-кишечного тракта (например, синдрома раздраженного кишечника или повышенной кислотности) употребление брюссельской капусты может усугубить симптомы.

Брюссельская капуста вредна для людей, страдающих подагрой, поскольку этот овощ содержит большое количество пуринов.

Как и другие крестоцветные овощи (например, брокколи и цветная капуста), брюссельская капуста содержит вещества, обладающие свойством подавлять функцию щитовидной железы. Людям с гипотиреозом следует ограничить потребление этих овощей и обязательно проконсультироваться с врачом.

Хотя аллергия на брюссельскую капусту встречается редко, у некоторых людей возможны аллергические реакции или индивидуальная непереносимость. Симптомы могут включать зуд, сыпь или желудочно-кишечные расстройства.

Данный материал предоставлен: https://rskrf.ru/