28 сентября 2021 года студенты кафедры технологии питания посетили ЕЛК
28 сентября 2021 года студенты кафедры технологии питания группы технологии производства общественного питания под научным руководством Заворохиной Наталии Валерьевны, доктора технических наук, профессора ознакомились с оборудованием научно-исследовательской лаборатории Единого лабораторного комплекса.
Мастер-классы провели:
рН-метрию кисломолочной продукции, соков - инженер НИЛ ЕЛК Шубина Елена Юрьевна.
Исследования на белки, жиры, клетчатку, а также ознакомление с оборудованием: спектрофотометр, ИК-спектрометр, высокоэффективный жидкостной хроматограф - инженер НИЛ ЕЛК Кошлатый Игорь Николаевич.
+7 (343) 283-11-51