По данным научной литературы, в процессе метаболизма карнитин функционирует как переносчик жирных кислот, обеспечивает прирост массы, образование АТФ в митохондриях, а также активно понижает уровень гиперлидимии, гиперпротеинемии, способствуя возрастанию глюконеогенеза. Л-карнитин–это условно незаменимая аминокислота, которая содержится в основном в мясных и молочных продуктах. Поскольку он является условно незаменимым, что означает, что наш организм может производить его до тех пор, пока мы употребляем достаточное количество лизина и метионина (незаменимых аминокислот). L-карнитин выполняет множество необходимых функций для человеческого организма, связанных с синтезом энергии. Таким образом большая часть левокарнитина находится в мышцах, которые должны быстро генерировать максимальное количество энергии. Внутреннее образование карнитина происходит в основном в клетках печени и почек путем трансформации незаменимых аминокислот; донором метильных групп служит метионин. Источником аминокислот служат белки поступающие из пищи, а также протеины мышечной ткани. Однако эндогенный синтез обеспечивает суточную потребность в карнитине только на 25%. Остальное количество необходимо получать с пищей: мясом, рыбой, птицей и молочными продуктами. Доказано, что потребность в карнитине у взрослых составляет от 200 до 500 мг/сут, при этом в день человек набирает не более 100-300 мг/сут. При нормальном питании, но в связи с частым употреблением фаст-фуда и других продуктов питания недостаточно пригодными для здорового питания и насыщения организма правильными питательными веществами, часто происходит недобор левокарнитина. В связи с недобором левокарнитина в суточном рационе может развиться может развиться первичный дефицит карнитина. Ниже будут представлены таблицы и диаграммы о содержании левокарнитина в разных продуктах питания. Поэтому нужно строить свой рацион опираясь не только на соотношение БЖУ, но и учитывая все потребности организма. Метаболическая роль карнитина лишь в течение последних десятилетий была расшифрована. Главными его функциями являются, связывание и выведение из организма токсичных производных органических кислот. С L-карнитином проводились разные опыты, которые позволили выявить нейрозащитный эффект L-карнитина. Нейрозащитный эффект L-карнитина, выявленный в серии тестов на мышах (введение метамфетамина), может быть связан с предотвращением нарушения метаболических процессов, вызванных метамфетамином и приводящих к дефициту энергии. Влияние L-карнитина на понижение токсичности, вызываемой введением метамфетамина, изучается до сих пор. В последствии возможно использование карнитина в лечении многих заболеваний нервной системы. В исследования Быкова И.Л. установлено, что активация системы карнитина при его экзогенном введении снижает выраженность гепатостеатоза, экспрессии генов TNF-a и IL-lp в печени и нормализует уровень провоспалительных цитокинов TNF-a и IL-ip в плазме крови при хронической алкогольной интоксикации у крыс. Протективным механизмом действия карнитина при алкогольном поражении печени является снижение продукции клетками Купфера провоспалительного цитокина TNF-a и простагладина Е2. В исследовании была отмечена отчетливая положительная динамика у спортсменов с признаками стрессорной кардиопатии при использовании L-карнитина, что подтверждает данные о способности L-карнитина восстанавливать электрофизиологическую однородность миокарда и препятствовать развитию аритмогенных осложнений и смерти у детей группы риска. Как показал результат одного из исследований, проходившего в 2007 году в Италии на 66 пациентах, назначение L-карнитина (в суточной дозе 2 г в течение 6 месяцев) оказывает существенное влияние на состояние здоровья престарелых людей (исследование проводилось на долгожителях возрастом от 100 до 106 лет). По окончании курса испытуемые показали значительные улучшения значений общей жировой ткани (потеряли 1,8 кг жира) и мышечной массы (увеличили на 3,8 кг). У пациентов значительно сократились признаки физической и умственной усталости и повысились познавательные функции, а также сократился уровень холестерина.
Лучше всего левокарнитин показывает свои действия у подростков и людей пожилого возраста, поскольку в этих возрастных группах у людей наблюдается несоответствие количества потребности в энергии с количеством ее запасов. При наблюдении за принимающими L-карнитин были замечены изменения в лучшую сторону: снизилась частота и сила приступов боли в сердце; нормализовался сон; улучшились физические и умственные способности; стабилизировалось артериальное давление и частота пульса. Обращая внимание на то, что воздействие рaзличных факторoв, в тoм числe, нeйровегeтативнoго дисбaланса, вируcных инфeкций, стрeсcов и многих других (имeющиx основные показатели в дeтском вoзрасте) привoдят к сeрьeзным нaрушeниям обмeнных процеcсов в миoкарде, возможно считать обocновaнным примeнениe L-карнитина при лечeнии нарушeний ритмa мeтаболических процессов. Одними из ведущих детcких кардиологов Роcсии рекомендовано использование L-карнитина в составе комплексной нейромета-болической терапии, однако эффективность стандартной схемы лечения при большинстве aритмий не прeвышает 50%, что выражает необходимость дальнейшего поиска и внeдрения в пeдиaтрическую aритмолoгию неpвых высoкоэффективных и безoпасных лекарствeнных препаратов.