Единый лабораторный
комплекс (ЕЛК НИЛ)
+7 (343) 283-11-51
г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 62, ауд 213
17 Июля 2020

L-КАРНИТИН И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ

L-кaрнитин был oткрыт в 1905 гoду В. С. Гулевичeм и Р. П. Кримбeргoм, впoследствии профecсорoм Харьковскoго университeта, котoрые выдeлили eго из ткaни мышц, обoзначив eго пeрвoначально кaк витaмин гpуппы B. Формула L-кaрнитина ((3R)-3-гидрокси-4-триметиламмонио-бутаноат).
15 Июля 2020

ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НИЗИНА В КАЧЕСТВЕ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ

Один из функциональных классов пищевых добавок - консерванты, которые применяются для предупреждения порчи бактериями и грибами пищевых продуктов и увеличения их срока хранения. К этому классу пищевых добавок относится низин (Е234). Низин известный бактериоцин, который является полициклическим антибактериальным пептидом и относится к группе I лантибиотиков.
06 Июля 2020

FoodNet: коронавирус как стимул ускориться

20.35 Университет НТИ https://ntinews.ru/in_progress/likbez/foodnet-koronavirus-kak-stimul-uskoritsya.html FoodNet: коронавирус как стимул ускориться Пандемия COVID-19 ускоряет формирование нового высокотехнологичного рынка FoodNet и подталкивает к инвестициям в перспективные направления. К 2035 году мировой объем FoodNet может составить порядка 5,9 трлн долларов, причем на долю российских компаний, вероятно, придется 4-8 % от этой суммы.
10 Июля 2020

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ XXI ВЕКА: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ И НУТРИГЕНОМИКА

Академик Г.А. Толстиков в своей книге «Лекарства из растительных веществ» пишет: «Исследование химии органических веществ, образующихся в растениях в процессе их жизнедеятельности – так называемых растительных метаболитов – начиная с XIX века относят к числу очень важных областей химической науки. Практическое применение растительных метаболитов составляет предмет промышленных технологий, без которых немыслима жизнь человека… Интерес человека к низкомолекулярным метаболитам растений вызван поиском продуктов питания, лекарств для врачевания болезней, а также средств, повышающих, как сейчас принято говорить, качество жизни…». Понимание важности практического применения научных разработок в области химии растительного сырья, позволило в свое время Г.А. Толстикову рекомендовать своим ученикам и последователям (Р.В. Кунаковой, Р.А. Зайнуллину, Х.К. Гаделевой, И.Г. Савельевой, И.Т. Фархиевой и др.) перейти на работу в вуз, где готовились кадры для различных отраслей народного хозяйства, связанных с переработкой природных материалов и сырья.